Aye aye, Ma'am

안성탕면에 표고버섯 말린 거 넣고, 부추도 씻어서 넣고, 만두 3개(청정원) 넣어서 면이 최대한 안 불게 끔 시간 조절해서 만들어 저녁 먹었다.

요리&음식점&음식&건강 2016. 3. 3. 19:12

다이아몬드로 깎아 만든 쌀눈쌀 (24,900원) 쿠팡에서 구매 http://www.coupang.com/np/products/3001169993?q=%EC%8C%80&rank=4&count=36&eventCategory=SRP&eventLabel=all_4 아직 등대지기 쌀(햅쌀 10kg) 약간 남았다. 등대지기도 쌀이 맛있다. 고들고들한 씹히는 맛이 있는 걸 좋아해서(떡밥 나오면 밥 안 먹을 정도) 요번에는 쌀눈이 영양이 많으니 이걸로 돈 더주고 구매했다. 로켓배송 철원오대미(쌀)이 맛있다고 추천하는데 상당히 비싸네 일반 햅쌀에 비해서 60~70% 비싸다. 거진 1.7배 수준 다음 기회에 한 번 시도를... 청량음료 페트는 몇 번 먹는 동안 김이 다 세어버려서 아예 캔으로 구매 250ml는 크니깐 19..

요리&음식점&음식&건강 2016. 3. 3. 13:12

부추가 정력에 좋다죠. 혈색도 좋게 하고요. 대신 황성분이 많아서 입냄새는 좀 날겁니다.(부추 김치는 그래서 싫어해요.) 부추 한 단에 1500원 하네요. 어머니께 물어보고 하는 방법 간단히 알아내서 만들어 보았습니다. 준비물 부추 1/3단(혼자가 2~3번 먹을 양), 식초 1 스푼 이상, 진간장 2 스푼, 설탕 3 스푼, 소금 반 스푼, 고추가루 2스푼, 참기름 1 스푼 ★싱거울테니 식초랑 설탕 팍팍!!, 그리고 소금으로 간 더 하세요! 간단히 만들어볼까요? 물에 담구어 흙을 제거 후 흐르는 물에 조금씩 씻어줍니다. 대부분 깨끗합니다. 저는 3등분 했고요. 위에 말한 준비물을 미리 큰 바게스에 담아서 미리 둡니다. 뭐 그냥 섞습니다. 믹스믹스! 부추가 뻣뻣하지만 곧 숨이 죽을 겁니다. 양이 어마하죠? ..

요리&음식점&음식&건강 2016. 2. 29. 23:30

시금치 한 단에 요즘 1000원 하네요. 마트서 며칠 전 사 놓은 990원짜리 시들해지기 전에 된장국으로 만들었답니다. 시금치도 냉이처럼 안에 흙이 많으니 하나씩 씻고 상태 안좋은 잎푸리는 제거해주세요. 육수는 멸치와 다시마로 하고요. 시금치를 넣어줍니다. 양은 많지만 숨 죽으면 금방 졸아져요. 마늘, 대파 팍팍! 무도 요즘 비싸졌네요. 500원 하던 게 1500원으로 오름. 냉장고에 남은 청양 4개 다 넣었어요. 청양고추는 금방 시들해져서 조금씩 사 놓는 게 좋아요. 의외로 국물이 칼칼합니다.

요리&음식점&음식&건강 2016. 2. 3. 21:57

요리&음식점&음식&건강 2016. 1. 29. 14:14

저렴한 꽁치통조림(2000원 정도)를 이용해서 김치찌개 만들어봅니다. 꽁치통조림 아니어도 되지만 통조림은 이미 익혀서 통조림에 넣었기에 뼈채 먹어도 됩니다. 그래서 가끔 먹습니다. 준비물 꽁치통조림, 신김치, 대파, 양파, 버섯 국물 베이스인 멸치와 다시마를 넣고 끓이는 중에 준비하죠. 전 대파 2개 했습니다. 싱싱하네요. 신김치를 국물 조금 넣고 참기름에 볶습니다. 육수가 다 되었네요. 넣어줍니다. 대파도 넣고요. 양파도 넣고요. 버섯도 넣어줍니다. 좀 5분 정도 끓인 다음 통조림 꽁치를 넣어줍니다. 주의하실 점은 국물은 넣지마세요. 기름이 너무 많아서 나중에 기름이 붕붕 뜹니다. 마늘도 팍팍 넣었고요. 자 완성! 저렴하게 즐기는 꽁치김치찌개 완성

요리&음식점&음식&건강 2016. 1. 29. 00:47

지난 번에 천 원짜리 새송이버섯을 샀습니다. 요즘 버섯종류가 싸네요. 새송이 버섯은 100g기준으로 24kcal라고 합니다. 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품이라고도 한다네요. 큼직하게 4~5덩어리이지만 볶으면 확 줄어요. 준비물 새송이버섯(천 원), 양파, 마늘 4~5개, 청양고추 3개, 대파 한 개 뭐 대충 자릅니다. 버섯 볶기전에요. 양파도 큼직하게 썰고 다 썰었으면 버섯은 흐르는 찬물에 씻으시고요. 큼직하게 썰어주세요. 깍두기모양이든 별★모양 하시든 노프로브름! 혹은 쨰셔도 됩니다. 아래처럼요.(http://blog.daum.net/inalove/15849012)펌입니다. 이제 다 준비됐다 그러면 볶아야지요. 계란 2~3개 정도 구울 때 만큼의 식용유 분량을 넣으시고 쎈불에 볶아주세요. 처..

요리&음식점&음식&건강 2016. 1. 25. 21:14

입맛 없을 땐 고기가 좋은데요. 특히 깻잎이랑 먹으면 향이 좋아서 입맛을 돋구어줍니다. 보통 목살 먹는데 삼겹살 먹어보았습니다. 산지 며칠 돼서 얼렸거든요. 녹이는데 시간이 많이 걸리니깐 비닐에 담긴 고기를 큰 그릇 물에 담가놓으면 좀 더 빨리 녹습니다. 그렇다고 뜨거운 물 하면 익어버리니 약간 미지근한 물에 해주세요. 참고로 돼지고기 냉장보관은 2~4일 정도라 합니다. 하루 정도 냉장 보관했다가 안 먹을 거 같으시면 그냥 냉동 보관하세요. 다른 고기들도 마찬가지랍니다. 제 친구 폴은 파슬리랑 여러 조미료를 넣는데요. 저는 후추만으로도 족합니다. 약간만 넣습니다. 마늘 생 걸로 먹으면 위에 자극이 가니 익혀드셔도 됩니다. 익히면 없어지는 알리신도 있지만 다른 유익한 물질도 생성된답니다. 그리고 소화흡수율..

요리&음식점&음식&건강 2016. 1. 24. 21:52